Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur / Franck Béhérec

Public ISBD Titre : Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Béhérec, Auteur ; Michel Diament (1962-....), Illustrateur Editeur : [Saint-Denis (Réunion)] : Orphie Année de publication : impr. 2014 Importance : 1 vol. (481 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87763-942-2 Prix : 35 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "CAP boulanger, CAP pâtissier, BAC PRO boulanger-pâtissier, mention complémentaire pâtisserie, mention complémentaire boulangerie, mention complémentaire pâtisserie boulangère" Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Pâtisserie  Technique  France  Boulangerie  Produits de boulangerie-pâtisserie Index. décimale : L.05.1 Hôtellerie, Restauration et Tourisme Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur [texte imprimé] / Franck Béhérec, Auteur ; Michel Diament (1962-....), Illustrateur . - [Saint-Denis (Réunion)] : Orphie, impr. 2014 . - 1 vol. (481 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-87763-942-2 : 35 EUR La couv. porte en plus : "CAP boulanger, CAP pâtissier, BAC PRO boulanger-pâtissier, mention complémentaire pâtisserie, mention complémentaire boulangerie, mention complémentaire pâtisserie boulangère" Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Pâtisserie  Technique  France  Boulangerie  Produits de boulangerie-pâtisserie Index. décimale : L.05.1 Hôtellerie, Restauration et Tourisme

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100015434	L.05.1 BEH	Livre	Salle " Wolé Soyinka"	WS-E13a	A Consulter sur Place Exclu du prêt
100015436	L.05.1 BEH	Livre	Salle " Wolé Soyinka"	WS-E13a	A Consulter sur Place Exclu du prêt
100015438	L.05.1 BEH	Livre	Salle " Wolé Soyinka"	WS-E13a	Prêt possible Disponible

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